Este café proviene exclusivamente de la Finca Monte Perelló, donde las condiciones climáticas y la altitud crean un microclima perfecto para el desarrollo de granos de alta densidad. A diferencia de las mezclas comerciales, este café se cosecha a mano mediante el método de “picking” (solo cerezas maduras) y se procesa bajo estándares de microlote, asegurando una pureza total y la ausencia de defectos en taza.
El perfil sensorial de Monte Perelló es elegante y complejo, destacando por una acidez cítrica brillante y un cuerpo sedoso. Su tueste artesanal está diseñado para preservar los aceites esenciales y los azúcares naturales del grano, lo que resulta en una taza con notas florales y frutales persistentes. Es un tributo a la excelencia cafetalera dominicana, destinado a los paladares más exigentes y coleccionistas de café.
