Mientras leías noticias de fútbol, Alterno Café, Calcalí, Casa Barista y E’te Café estaban compitiendo contra lo mejor del planeta. Y ganaron.
El 11 y 12 de abril de 2026, durante el evento The North, Central America and the Caribbean’s 100 Best Coffee Shops 2026 en San Diego, California se anunció oficialmente el ranking 100 Best Coffee Shops 2026.
Una clasificación internacional que evaluó más de 15,000 establecimientos de todos los continentes.
Y cuatro cafeterías dominicanas hicieron el corte.
Cuando me enteré, honestamente fue un momento de orgullo. Porque no estamos hablando de un ranking local. Estamos hablando de que República Dominicana está en la conversación global de café de especialidad.
Los Cuatro
CALCALÍ CAFÉ – LA CATALINA (Puesto 58)
Ubicada en Santiago de los Caballeros, Calcalí es un ejemplo de lo que pasa cuando combinas tradición con obsesión por la calidad. Cinco generaciones de experiencia cafetera. Y aquí viene lo importante: cultivan su propio café en Monte Alegre.
No compran grano a intermediarios. Controlan cada etapa. Trazabilidad total. Desde la planta hasta tu taza.
Tienen ocho locales. En cada uno, el diseño es cálido, la identidad coherente. La propuesta gastronómica integra ingredientes de sus propias fincas. Incluso preparan leche de macadamia fresca diariamente.
Eso no es un café. Es un ecosistema.
ALTERNO CAFÉ – CIUDAD COLONIAL (Puesto 79)
En la Zona Colonial de Santo Domingo, Alterno Café se convirtió en referencia. Minimalist. Moderno. Exigente. Su reconocimiento internacional es porque no transigen: café de origen específico, técnica de barista seria, y atención que refleja que entienden lo que hacen.
CASA BARISTA & CO (Puesto 21)
Casa Barista redefinió lo que significa “diferente” en un coffee shop. No es solo café. Es experiencia. Café de especialidad + comida saludable pensada + ambiente que invita a quedarse.Ganaron su puesto porque combina dos cosas que pocas cafeterías logran: excelencia cafetera + propuesta gastronómica consistente.
E’TE CAFÉ( Puesto 87)
E’te es el cuarto cofundador de este movimiento dominicano de specialty coffee. Con el mismo nivel de exigencia que los otros, representa que no estamos hablando de casos aislados. Estamos hablando de un movimiento real.
El Contexto Que Importa
Cuando ves el top 100 de cafeterías mundiales, la competencia es seria:
Estados Unidos lidera con 30 establecimientos
Australia con 7
Perú con 5
Países europeos esparcidos
Y aquí está lo que te debería sorprender: República Dominicana, país caribeño pequeño, tiene 4 locales en esa lista.
La misma cantidad que varios países europeos que llevan décadas con “cultura cafetera sofisticada.”
Permíteme decir esto claro: cuando se trata de calidad real del café y experiencia genuina, los dominicanos estamos compitiendo al mismo nivel que el mundo. (se me salió un chin de dominicanidad jaja)
Qué Significa Todo Esto
He estado en seminarios de INDOCAFÉ, en eventos privados donde calibramos catadores, en catas donde evaluamos café para exportación. He visto cómo los mejores cafés dominicanos compiten internacionalmente.
Pero cuando ves cuatro cafeterías tuyas ganando en un ranking global, es diferente. Es verificación. Es prueba de concepto.
Significa que tenemos:
Productores que entienden calidad
Tostadores que respetan el grano
Baristas que dominan la técnica
Emprendedores que creen en el producto
Significa que no es una casualidad. Es un movimiento.
El Problema Real
Aquí viene lo que me preocupa: la mayoría de los dominicanos no lo sabe.
Pasamos rodeados de excelencia cafetera y muchos siguen en café comercial. No porque sea culpa de ellos. Sino porque el acceso a esta información no llega.
Por eso hablo. Por eso escribo. Por eso estoy en eventos. No para vender, sino para educar.
Porque cuando tú entiendes que el café dominicano está en el top 100 global, cuando pruebas uno de estos cuatro espacios, cuando entiendes la diferencia entre café y CAFÉ, algo cambia.
Te conviertes en parte del movimiento.
La Invitación
Si eres dominicano: visita uno de estos cuatro cafés. No como turista. Como ciudadano que descubre. Si eres turista: esto es lo que deberías probar. Si eres empresa: contáctame. Hay mucho trabajo por hacer en la cadena de café dominicana, y hay oportunidades reales.
¿Quieres entender realmente qué hace que estos 4 cafés estén en top 100 global? ¿Quieres aprender a diferenciar un café de especialidad de uno comercial?
Como asesor independiente, trabajo con empresas de café que quieren mejorar su operación, y con individuos curiosos que quieren entender realmente el café dominicano.
📩 Instagram: @josegcafetero
📧 [email protected]
📱 829-354-3214
Hablamos sin compromiso. Mi objetivo es que entiendas por qué estos 4 cafés ganaron.