El Barahona Yellow Honey de Poesía Colada es un café dominicano de especialidad que destaca por su dulce y envolvente perfil sensorial. Cultivado en la prestigiosa zona cafetalera de Polo, en la provincia de Barahona, este café utiliza el proceso miel (yellow honey) en el que, tras despulpar el grano, se deja secar junto con parte de su mucílago creando una “miel natural” que intensifica su dulzura y complejidad.
En taza, Barahona Yellow Honey se revela con un cuerpo medio suave y un perfil aromático bien definido que combina caramelo, durazno y vainilla, creando una experiencia de sabor equilibrada, placentera y con retrogusto delicado. Su tostado medio claro e intensidad moderada permiten apreciar las delicadas notas y matices dulces sin amargor fuerte, convirtiéndolo en una excelente opción tanto para métodos filtrados como para espresso suave.
Disponible en bolsas de 1 libra, 12 oz o 8 oz, ya sea en grano entero o molido, este café representa la dedicación hacia perfiles sensoriales complejos y dulces dentro del repertorio de cafés de especialidad dominicanos.
