La Palma es un café de especialidad excepcional que nace en el valle intramontano de Constanza, conocido por ser la zona de mayor altitud y temperaturas más bajas de la República Dominicana. Este clima privilegiado en la Cordillera Central permite que los cerezos maduren de forma lenta, concentrando una complejidad de azúcares y ácidos orgánicos que resultan en una taza vibrante y profundamente frutal.
El perfil sensorial se caracteriza por una presencia marcada de frutos rojos y negros. Gracias a su proceso lavado, el café ofrece una claridad impecable donde destacan notas de mora, ciruela y cereza. Paradise Coffee Roasters aplica un tueste medio-claro (el más ligero de su serie actual) para honrar la frescura del grano y permitir que su acidez brillante y elegante sea la protagonista de la experiencia.
Cada bolsa de 8oz representa la calidad, asegurando una trazabilidad completa desde los cafetales de Constanza hasta el empaque final. Este café es ideal para paladares refinados que buscan una taza compleja, aromática y con un retrogusto persistente a frutas del bosque.
